曾經(jīng)有人做過這么一項實將驗燜羊排（有點一點湯汁），烤羊排用真空包裝跟常溫保存的方式進行存放 結(jié)果發(fā)現(xiàn)只使用真空包裝，沒有高溫蒸煮等其它輔助方法的話，常溫一般僅能保存1-3天，如果輔助以冷藏，一般能存放一個星期至一個月左右。

    其實原理就是：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度小于等于百分之一時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度小于等于百分之0.5時，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能防止食品變質(zhì)。真空充氣包裝則除了有真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。

   一般來說，農(nóng)副產(chǎn)品或肉制品經(jīng)過真空包裝后，可以延長到6天，有的可以延長到18天；干果類的時間較久，甚至超過一年；

     曉松智能所生產(chǎn)的真空包裝機是一款能將包裝袋內(nèi)的真空抽出來杜絕微生物繁殖的設(shè)備，歡迎廣大企業(yè)客戶前來咨詢。